Víkend bol plodný nielen na pracovné výkony ale aj na ovocie. Na záhrade dozreli maliny a nestihli sme ich pojesť hneď z kríka, zostalo za pohár aj na domov.
V pondelok som na facebooku dráždila chuťové poháriky a na želanie Katky vkladám recept na chutný letný koláčik. Recept bol premiérový a ja sama som bola zvedavá na výsledok. Dopadol na výbornú, nezostal ani kúsok. Koláč je šťavnatý a dá sa jesť samotný, ale aj so štedrou dávkou čerstvo našlahanej smotany alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny. Fotky nič moc, fotila som narýchlo, aby vôbec z koláča zostalo.
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
250gr polohrubej múky
160gr masla
50gr práškového cukru
1 vajce
2 lyžice vanilkového cukru
1/2 lyžičky mletej škorice (kto nemá rád, môže nahradiť nastrúhanou citrónovou kôrou)
Na tvarohovú náplň:
250gr mäkkého hrudkovitého tvarohu
2 lyžice vanilkového cukru
Z múky, masla, vajíčka, cukru a škorice zamiesime vláčne cesto, zabalíme do potravinovej fólie a dáme odpočívať na chladničky tak na 1 hodinu. Tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom, ja som použila domáci vanilkový cukor.
Okrúhlu formu vymažeme maslom alebo herou, vyvaľkáme cesto na hrúbku 1 až 1,5 cm a prenesieme do formy, po stranách jemne pritlačíme k okrajom. Okraje zrežeme nožom a spodok popicháme vidličkou. Na cesto rovnomerne rozložíme tvarohovú náplň, na ktorú dáme maliny. Môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie - maliny, čučoriedky, jahody, nakrájané jablká, hrušky, podľa chuti. Zvyšky orezaného cesta nevyhadzujeme ani nepapáme, ale rozvaľkáme, vykrojíme ozdobné tvary a dozdobíme vrch koláča.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20 zospodu a zvyšných 5-6 minút zvrchu. Koláč necháme vychladnúť a môžeme posypať práškovým cukrom.
Tak nech Vám chutí
